Người bị suy thận nên ăn và không nên ăn những loại rau nào để cải thiện sức khỏe

Người suy thận nên ăn rau gì để cải thiện sức khỏe thận?

Suy thận đặc trưng bởi tình trạng chức năng thận suy giảm, tổn thương ở dạng cấp và mãn tính. Thận có chức năng lọc máu, đào thải các độc tố và thanh lọc cơ thể. Khi cơ quan này bị tổn thương, suy giảm dẫn đến lượng độc tố không được đào thải, lâu dần tích tụ trong ống thận, ảnh hưởng đến hệ bài tiết và sức khoẻ tổng thể.

Suy thận được phân chia thành nhiều cấp độ và khởi phát bởi nhiều nguyên nhân và yếu tố khác nhau. Trong đó, phổ biến nhất là mắc các bệnh nền (đái tháo đường, cao huyết áp, viêm cầu thận, sỏi thận…), lối sống không khoa học, quan hệ tình dục quá độ, lạm dụng thuốc Tây trong thời gian dài. Bệnh nếu không được kiểm soát kịp thời có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm.

Song song với các biện pháp y tế, người mắc bệnh suy thận được khuyến khích xây dựng chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh, hạn chế gây áp lực lên thận và hỗ trợ quá trình điều trị đạt kết quả tốt nhất.

Theo đó, nhóm các loại rau xanh được xem là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe nói chung và người mắc bệnh thận nói riêng. Rau xanh chứa nhiều vitamin, chất xơ, khoáng chất, chất chống oxy hoá có thể hỗ trợ thanh lọc, giải độc, làm chậm quá trình lão hoá và phục hồi các mô thận bị tổn thương.

Rau xanh là thực phẩm tốt cho bệnh nhân suy thận

Những loại rau xanh tốt cho bệnh nhân suy thận

Ớt chuông – Thực phẩm tốt cho người bị suy thận

Ớt chuông được biết đến là một trong những thực phẩm chứa hàm lượng kali ở mức thấp. Do đó, thực phẩm này thường được dùng cho người đang thực hiện chế độ ăn kiêng do suy thận. Ngoài ra, trong ớt chuông chứa hàm lượng chất xơ, axit folic, lycopene, vitamin A, vitamin C, vitamin B6 dồi dào. Các thành phần hoạt chất này giúp tăng cường sức đề kháng, làm giảm nhẹ các triệu chứng do bệnh suy thận gây ra cho cơ thể.

Súp lơ tốt cho người bị suy thận

Súp lơ là một trong những thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ và được khuyến khích bổ sung vào chế độ dinh dưỡng thường xuyên. Súp lơ thuộc họ cải, chứa hàm lượng chất xơ dồi dào cũng các dưỡng chất như folate, vitamin C, vitamin K, vitamin B tốt cho sức khỏe nói chung và người bị suy thận nói riêng. Hơn nữa, trong súp lơ còn chứa lượng lớn hợp chất indoles – nguồn chất xơ dồi dào có tác dụng chống viêm và làm giảm một số triệu chứng do bệnh lý suy thận gây ra.

Bắp cải

Bác sĩ chuyên khoa thường khuyến khích người bệnh suy thận bổ sung bắp cải vào chế độ ăn thường xuyên để hỗ trợ quá trình điều trị bệnh, đồng thời cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Trong các nghiên cứu khoa học nhận thấy, bắp cải chứa nhiều hoạt chất, vitamin (C, K, B6,…, chất xơ. Việc tiêu thụ thực phẩm này thường xuyên hỗ trợ tiêu từ các gốc tự do, làm giảm áp lực lên thận và hỗ trợ phục hồi chức năng thận ở người bị suy thận giai đoạn đầu.

Hành tây

Trong loại củ này có chứa một hàm lượng lớn quercetin – chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh thận. Không những vậy, hành tây còn chứa hàm lượng kali thấp cùng với đó là hoạt chất crom có khả năng chuyển hóa chất béo và protein, rất tốt cho người bị suy thận.

Các chuyên gia khuyến khích, bệnh nhân chỉ nên tiêu thụ khoảng nửa củ hành tây mỗi ngày. Riêng các bệnh nhân suy thận có tiền sử tăng huyết áp thì không nên lạm dụng hành tây.

Một số loại rau củ tốt cho bệnh nhân suy thận

Cải lông tốt cho người bị suy thận

Thông thường, các loại rau có màu xanh đậm chứa hàm lượng kali cao tác động xấu đến người mắc bệnh suy thận. Tuy nhiên, cải lông được khuyến khích bổ sung vào thực đơn của người bệnh. Nguyên nhân là trong thực phẩm này có chứa hàm lượng kali thấp, phot pho, natri rất thấp nhưng các dưỡng chất khác dồi dào, tác động tích cực đến diễn tiến của bệnh lý.

Củ cải

Không thể bỏ qua củ cải trong chế độ ăn uống của người suy thận bởi đây là loại rau củ có nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, ít muối và phốt pho. Trong loại củ này có chứa lượng lớn vitamin C, làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể và nguy cơ bị bệnh tim mạch. Đặc biệt, đối với người phải phẫu thuật hoặc chạy thận, củ cải có thể cải thiện vị giác, giúp người bệnh ăn uống ngon miệng hơn.

Người suy thận kiêng ăn rau gì?

Ngoài các loại rau cần bổ sung cho người bị suy thận, một số loại rau dưới đây người bệnh suy thận cần tránh nếu không muốn bệnh tiến triển xấu.

Rau mồng tơi

Trong rau mồng tơi có chứa hàm lượng axit oxalic rất cao, có thể làm rối loạn khả năng hấp thụ kẽm, canxi cho cơ thể và gây rối loạn lọc ở cầu thận, gây ra sỏi tại thận. Vì thế, để phòng ngừa suy thận, người bệnh cần tránh không sử dụng mồng tơi.

Đặc biệt, rau mồng tơi còn có chứa lượng lớn hợp chất purin – hợp chất có thể biến đổi thành axit uric trong máu dẫn đến nguy cơ sỏi thận.

Rau chân vịt

Rau chân vịt là loại rau rất tốt cho sức khỏe nhưng lại không phù hợp khi sử dụng cho người bị bệnh thận. Trong loại rau này có nhiều hợp chất không tốt cho sức khỏe như axit oxalic, natri, kali và purin rất cao. Những hợp chất này có thể ảnh hưởng đến chức năng của thận và giảm tác dụng của thuốc điều trị suy thận.

Rau cần tây

Lý do khiến rau cần tây – loại rau tốt cho sức khỏe nhưng không tốt cho người bị suy thận là trong cần tây có chứa nhiều chất bảo vệ thực vật, ảnh hưởng không nhỏ đến chức năng lọc máu của thận. Ngoài ra, các chất này có thể gây ra bệnh lý về tuyến giáp, giảm chức năng điều hòa cơ thể.

Rau dền

Rau dền có chứa lượng lớn axit oxalic, gây cản trở cho quá trình bài tiết chất thải và nước tiểu của thận và làm nguyên nhân gây ra sỏi thận. Do đó, người bị suy thận tuyệt đối không nên ăn rau dền.

Rau cải xoăn

Rau cải xoăn là loại rau rất tốt cho sức khỏe với người khỏe mạnh. Tuy nhiên, ở người bị suy giảm chức năng thận, lượng axit oxalic rất cao trong rau cải xoăn có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. Vì thế, để đảm bảo an toàn cho người bị suy thận, cần loại bỏ cải xoăn ra khỏi thực đơn hàng ngày.

Bệnh nhân suy thận cần lưu ý chế độ ăn nếu không muốn bệnh nặng hơn

 Thực đơn dành cho người bị suy thận

Bên cạnh các loại rau nên ăn và không nên ăn, bệnh nhân suy thận cần kết hợp xây dựng dựng thực đơn phù hợp với tình trạng bệnh lý. Theo đó, cần cung cấp đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như đạm, chất xơ, canxi,… để cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ quá trình điều trị đạt kết quả tốt nhất.

Hướng dẫn cách xây dựng thực đơn phù hợp với người bị suy thận:

-  Nên ăn nhạt: Người bệnh cần hạn chế các gia vị như bột nêm, muối, đường, mì chính trong các món ăn để làm giảm áp lực lên thận.

- Hạn chế chất lỏng: Căn cứ vào chỉ số nước tiểu thải ra hàng ngày, cùng với lượng nước thất thoát qua mồ hôi, hơi thở, người bệnh có thể bổ sung lượng nước tương ứng với cơ thể.

- Năng lượng: Đối với người lớn cần cung cấp khoảng 30 – 35 kcal/ kg/ ngày và trẻ em khoảng 70 – 80 kcal/ kg/ ngày

- Protein (đạm): Với người bị suy thận, chỉ nên tiêu thụ khoảng 0,6 – 0,8g/ kg / ngày (với người nồng độ ure máu tăng). Nguồn đạm thực vật có trong lúa mì, đậu đỗ, gạo,… nên hạn chế ăn. Thay vào đó, người bệnh nên ưu tiên loại protein có giá trị sinh học cao để hạn chế nồng độ ure trong máu tăng. Ở người không bị tăng ure máu có thể ăn 1g/ kg / ngày

- Các khoáng chất và vitamin: Người bệnh nên ăn đủ theo nhu cầu nhưng tránh để nồng độ kali trong máu tăng. Đối với trường hợp sử dụng thuốc lợi tiểu, cần chú ý hiện tượng hạ kali máu khi nồng độ kali dưới 200mg/ ngày

Lưu ý: Nếu suy thận ở trẻ em, nồng độ ure trong máu không tăng cao thì ngoài ăn và hạn chế nước. Cần cho trẻ ăn uống theo chế độ dinh dưỡng bình thường để tránh ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của trẻ.