Chế độ ăn cho người bị suy thận để tránh bệnh nặng thêm

Người mắc bệnh suy thận nên ăn uống thế nào để tránh bệnh nặng thêm

Theo các chuyên gia y tế, chế độ ăn cho người  mắc bệnh suy thận có thể ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tiến triển cũng như điều trị bệnh suy thận. Theo đó, tùy thuộc vào mức độ tổn thương thận, từng giai đoạn suy thận, bác sĩ có thể đề xuất các mức hạn chế ăn kiêng khác nhau vì có những giai đoạn phải hạn chế ăn một số loại rau, hoa quả, thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh.

Khi thận bị tổn thương càng nặng, người bệnh càng cần phải thực hiện nghiêm ngặt chế độ ăn uống. Cần uống đủ nước, tránh thừa dịch trong cơ thể. Cần ăn nhạt, hạn chế dùng muối, mì chính, rượu, bia và các chất kích thích khác,...

Chế độ ăn uống rất quan trọng đối với bệnh nhân suy thận

Các dưỡng chất thiết yếu cho người bị suy thận

Trong việc điều trị bất cứ bệnh lý nào thì dinh dưỡng cũng luôn là yếu tố quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị cũng như khả năng phục hồi sức khỏe của bệnh nhân. Dưới đây là một số dưỡng chất thiếu yếu cần cho người bệnh suy thận:

Protein: Protein là dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, tuy nhiên người suy thận cần hạn chế lượng protein nạp vào để giảm gánh nặng cho thận. Lượng protein phù hợp cho người suy thận thường dao động từ 0,6 - 0,8 gam/kg trọng lượng cơ thể/ngày.

Nên ưu tiên lựa chọn các thực phẩm giàu protein chất lượng cao như thịt nạc, cá, trứng, sữa, các sản phẩm từ sữa. Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể thay đổi chế độ ăn cho người bệnh suy thận bằng cách hạn chế protein hoặc thay đổi các loại protein. 

Chất béo tốt: Chất béo đóng vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu. Trong chế độ ăn cho người suy thận nên chọn các loại chất béo tốt như chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa, có trong dầu thực vật, các loại hạt, quả bơ, cá béo. Nên hạn chế chất béo bão hòa và chất béo có trong thịt mỡ, thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn.

Vitamin và khoáng chất: Vitamin, khoáng chất đóng vai trò quan trọng cho nhiều chức năng trong cơ thể. Tuy nhiên, một số vitamin và khoáng chất như kali, phốt pho, natri cần được hạn chế trong chế độ ăn cho người bị suy thận. Do đó, người bệnh cần được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng tư vấn để có chế độ bổ sung vitamin và khoáng chất phù hợp.

Lựa chọn thực phẩm rất quan trọng đối với bệnh nhân suy thận

Những thực phẩm nên tránh cho người bệnh suy thận

Chọn và chế biến thực phẩm có ít natri

Natri (muối) là một khoáng chất có trong hầu hết các loại thực phẩm. Nó có nhiều vai trò quan trọng đối với cơ thể. Lượng natri được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm đủ để cung cấp cho cơ thể. Nhưng ăn thực phẩm đóng gói và thêm muối vào thực phẩm có thể dẫn đến ăn quá nhiều natri.

Quá nhiều natri có thể khiến bạn khát nước và khiến cơ thể giữ nước, điều này có thể làm tổn thương thận nhiều hơn và khiến tim phải làm việc nhiều hơn. Một trong những điều tốt nhất trong chế độ ăn cho người bị bệnh suy thận có thể làm là hạn chế lượng natri ăn vào. Nguyên tắc chung là tiêu thụ ít hơn 2.300 miligam natri mỗi ngày.

Thực phẩm đóng hộp: Thực phẩm đóng hộp, chẳng hạn như súp, rau và đậu, thường được mua vì chi phí thấp và sự tiện lợi. Tuy nhiên, hầu hết các loại thực phẩm đóng hộp chứa lượng natri cao, vì muối được thêm vào như một chất bảo quản để tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Ngoài ra, nếu bắt buộc phải sử dụng, nên chọn các loại sản phẩm có chứa lượng natri thấp hơn hoặc những loại có nhãn “không thêm muối”. Trước khi chế biến các loại thực phẩm đóng hộp hãy rửa và ngâm muối chẳng hạn như đậu đóng hộp và cá ngừ, có thể làm giảm hàm lượng natri từ 33-80%, tùy thuộc vào sản phẩm.

Bánh mì nguyên chất: Những bệnh nhân mắc bệnh suy thận thường được khuyên ăn bánh mì trắng thay cho bánh mì nguyên chất. Nguyên nhân là bánh mì nguyên chất có hàm lượng cám và ngũ cốc trong bánh mì nhiều, do đó hàm lượng phốt pho và kali càng cao.

Sản phẩm bơ sữa nguyên kem, pho mai: Các sản phẩm từ sữa nguyên kem rất giàu vitamin và chất dinh dưỡng khác nhau. Chúng cũng là một loại thực phẩm giàu protein và là nguồn cung cấp phốt pho, kali tự nhiên. Tiêu thụ quá nhiều sữa, kết hợp với các thực phẩm giàu phốt pho khác, có thể gây bất lợi cho sức khỏe xương ở những người mắc bệnh suy thận.

Thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều natri, chủ yếu để cải thiện hương vị và bảo quản hương vị thịt. Thịt chế biến sẵn bao gồm xúc xích, thịt xông khói, thịt khô, thịt nguội.

Các loại thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho bệnh nhân suy thận 

Uống rượu, bia và các đồ uống có ga: Rượu, bia, đồ uống có ga gây tổn hại các tế bào thận của người bệnh. Ngoài ra, rượu, bia cũng làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tăng huyết áp và tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Do đó, trong chế độ ăn cho người bị suy thận tuyệt đối không uống rượu, bia và đồ uống có ga,...

Việc cung cấp đầy đủ và cân bằng các dưỡng chất thiết yếu giúp bảo tồn chức năng thận, ngăn ngừa biến chứng, nâng cao sức khỏe cho người bệnh. Vì vậy, bệnh nhân mắc bệnh suy thận cần duy trì một chế độ dinh dưỡng khoa học và tuân thủ đúng chỉ định của bác sĩ để có một sức khỏe tốt nhất.